被踢出局后，他端着一锅卤味杀回街头

老牌卤味掌勺老张手握祖传卤料秘方，多年坚守匠心用料实在。因经营理念不合，他舍弃合作摊位，带着代代相传的老汤重新摆摊创业。始终坚持手工慢熬、鲜货现卤，拒绝冷冻肉与添加剂。地道醇厚的卤香留住大批街坊食客，小摊生意日渐兴旺，用数十年坚守诠释诚信为本、匠心传承的经营之道。